Miền Tây mùa nước nổi
Từ tháng 9 đến tháng 11, khi ghé thăm vùng ĐBSCL du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm mùa nước nổi đặc trưng của miền Tây với hàng loạt hoạt động hấp dẫn, mang đến những kỷ niệm khó quên.
Khi mùa nước nổi về, miền Tây Nam Bộ trở nên quyến rũ và lôi cuốn hơn bao giờ hết. Từ tháng 9 đến tháng 11 hằng năm, toàn bộ vùng đất châu thổ sông Cửu Long biến thành một bức tranh tuyệt mỹ với sắc màu rực rỡ của thiên nhiên, đời sống sông nước phong phú và hương vị đậm đà của những món ăn đặc trưng. Đây là khoảng thời gian lý tưởng để du khách chìm đắm trong khung cảnh đồng quê ngập nước và trải nghiệm nền văn hóa đặc sắc của người dân miền sông nước.
Mùa nước nổi, còn gọi là mùa lũ, mang theo dòng nước từ thượng nguồn sông Mê Kông tràn về, ngập tràn các cánh đồng rộng lớn của miền Tây Nam Bộ. Thay vì sợ lũ lụt như nhiều nơi khác, người dân miền Tây đón nhận mùa nước nổi như một món quà từ thiên nhiên. Dòng nước mang theo phù sa màu mỡ, giúp đất đai phì nhiêu, đồng thời cung cấp nguồn lợi thủy sản phong phú, trở thành nguồn sống chính cho nhiều gia đình. Những hoạt động đời thường như hái rau, đánh bắt cá, hay thậm chí là chợ nổi, tất cả đều diễn ra trên mặt nước. Cảnh tượng cuộc sống sôi động này làm nên một nét văn hóa đặc trưng không thể nhầm lẫn của miền Tây.
Khi đặt chân đến miền Tây vào mùa nước nổi, du khách sẽ có cơ hội tham gia nhiều hoạt động thú vị và đậm chất sông nước. Một trong những trải nghiệm đặc biệt nhất chính là dỡ chà bắt cá. Người dân địa phương cắm các bụi chà (lùm cây) xuống nước để dụ cá trú ẩn, sau một thời gian họ dỡ chà và bắt những con cá đồng tươi ngon, mang lại cảm giác gần gũi với thiên nhiên hoang dã. Du khách có thể tham gia cùng người dân và thưởng thức ngay tại chỗ các món cá đặc sản như cá linh, cá lóc, cá trê, hay cá rô đồng nướng.
Một hoạt động không thể bỏ qua là hái bông điên điển – loài hoa màu vàng rực đặc trưng của miền Tây mùa nước nổi. Cánh đồng bông điên điển nở rộ, phủ vàng rực cả một góc trời. Người dân dùng bông điên điển để nấu những món ăn truyền thống như lẩu cá linh bông điên điển, một món ăn đậm đà hương vị đồng quê mà chỉ mùa nước nổi mới có.
Ngoài ra, trải nghiệm tắm đồng giữa cánh đồng ngập nước là một điều mới lạ với nhiều du khách. Cảm giác mát lành của dòng nước tự nhiên cùng với không gian rộng lớn sẽ mang lại sự thư giãn tuyệt đối sau những ngày làm việc căng thẳng. Khách du lịch cũng có thể check-in tại các cánh đồng mênh mông sóng nước để lưu giữ lại những khoảnh khắc đặc biệt của mùa nước nổi miền Tây.
Mùa nước nổi không chỉ làm thay đổi cảnh sắc miền Tây mà còn mang đến nguồn nguyên liệu phong phú cho ẩm thực nơi đây. Người dân tận dụng những loài cá, tôm, cua từ sông nước và các loài rau dại mọc ven đồng để chế biến nên những món ăn độc đáo, dân dã nhưng vô cùng thơm ngon. Lẩu cá linh bông điên điển, cá rô kho tộ, cá lóc nướng trui hay mắm cá là các món ăn tiêu biểu của mùa nước nổi, được du khách ưa chuộng mỗi khi ghé thăm miền Tây vào mùa này.
Không chỉ có các món từ cá, miền Tây còn nổi tiếng với các loại rau dân dã như rau muống đồng, rau đắng hay bông súng,.. những loại rau mọc hoang dã nhưng lại trở thành đặc sản, được sử dụng trong nhiều món ăn như nấu canh chua hay lẩu mắm. Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm hương vị của đồng quê miền Tây, gắn liền với cuộc sống của người dân sông nước.
Mùa nước nổi không chỉ là dịp để du khách khám phá thiên nhiên và văn hóa miền Tây, mà còn là cơ hội để tìm hiểu về sự hòa quyện giữa con người và thiên nhiên. Nhiều khu du lịch sinh thái tại Đồng Tháp, An Giang hay Cần Thơ được xây dựng để tạo ra các tour du lịch gắn liền với bảo tồn thiên nhiên, giúp du khách hiểu rõ hơn về giá trị của hệ sinh thái ngập nước.
Tại Vườn Quốc gia Tràm Chim (Đồng Tháp), khách tham quan có thể chèo thuyền qua những cánh rừng tràm bạt ngàn, ngắm nhìn cảnh sắc mùa nước nổi và khám phá hệ sinh thái phong phú với nhiều loài chim quý hiếm như sếu đầu đỏ. Rừng tràm Trà Sư (An Giang) cũng là điểm đến nổi tiếng, nơi du khách có thể đi thuyền xuyên qua rừng tràm và chiêm ngưỡng vẻ đẹp nguyên sơ của miền đất ngập nước. Đây là những địa điểm lý tưởng để hòa mình vào thiên nhiên, tận hưởng không khí trong lành và cảm nhận nhịp sống bình dị của miền Tây.
Miền Tây mùa nước nổi là một bức tranh sống động với sự kết hợp hài hòa giữa thiên nhiên tươi đẹp, cuộc sống sông nước phong phú và văn hóa ẩm thực đậm chất dân dã. Đây là thời điểm lý tưởng để du khách khám phá vẻ đẹp khác biệt của vùng đất châu thổ, trải nghiệm những hoạt động gần gũi với thiên nhiên và thưởng thức những món ăn đặc sản không thể bỏ lỡ. Trong lòng người dân miền Tây, mùa nước nổi không chỉ là mùa của sự sung túc và màu mỡ, mà còn là mùa của niềm vui và hy vọng.
Hồng Gấm
