Cá trích là một trong những loại cá giàu canxi và dinh dưỡng nhất trong những loại cá biển nhưng giá thành lại vô cùng hợp lí. Những con cá trích, mặn mòi vị biển sẽ là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món ăn dân dã, thơm ngon.
Những ngày này, nhiều ngư dân ở vùng biển bãi ngang thuộc huyện Phong Điền và Quảng Điền (Thừa Thiên - Huế) trúng đậm cá trích. Niềm vui của những người dân càng được nhân đôi khi thương lái thu mua cá với giá tương đối cao.