Nước mắm Việt Nam - tin tức Nước mắm Việt Nam mới nhất

Bài 11: Thương hiệu nào là loại nước mắm truyền thống ngon nhất Việt Nam?

Phát triển bền vững - 24/01/2022

Việc khẳng định đâu là loại nước mắm ngon nhất Việt Nam, đất nước có truyền thống ngàn năm và vẫn đang là quốc gia sử dụng nước mắm nhiều nhất thế giới, hoàn toàn là điều vô nghĩa và bất khả thi? Quan điểm của bài viết chỉ là một số gợi ý chủ quan.

Bài 4: Vì sao nước mắm truyền thống thất thủ ngay trên sân nhà?

Phát triển bền vững - 17/01/2022

Việc nước mắm truyền thống đang bị cho là thất thủ hoàn toàn trước sự tấn công của nước chấm công nghiệp và nước mắm sản xuất tại Việt Nam nhưng có chủ ngoại quốc, được xác định có nhiều nguyên nhân chưa dễ gì tháo gỡ.

Bài 1: Định vị nước mắm Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới

Phát triển bền vững - 14/01/2022

Không phải người Việt, chính một người Pháp đã có những nghiên cứu quy mô và tâm huyết, để đưa ra những nhận định đầy tính khoa học và sâu sắc về nghề nước mắm truyền thống Việt Nam.