Vitamin D có vai trò duy trì sự cân bằng của canxi và sự trao đổi chất của xương. Bên cạnh đó, nó còn có thể còn góp một phần quan trọng trong kiểm soát ung thư thông qua điều chỉnh sự phát triển và sự chết của tế bào bằng việc giảm hình thành mạch máu.
Việc tăng nhanh hoặc làm chậm quá trình điều trị bệnh ung thư đại tràng phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống của người bệnh. Sau khi phẫu thuật ung thư đại tràng việc ăn uống lại càng trở nên quan trọng.