Hàng loạt những vụ "lùm xùm" về sữa học đường, chất lượng bữa ăn trưa tại trường học trong thời gian gần đây liên tục xảy ra khiến các bậc phụ huynh không khỏi lo lắng cho sức khỏe và sự an toàn thể chất của con nhỏ. Đã đến lúc vấn đề VSATTP và chất lượng bữa ăn của học sinh cần được giám sát một cách nghiêm túc, chặt chẽ và minh bạch.
Theo Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế), bữa ăn của học sinh cần có đủ 4 nhóm thực phẩm và đa dạng nhiều loại thực phẩm, bảo đảm nhu cầu cả về số lượng, chất lượng và tỉ lệ cân đối của các thành phần dinh dưỡng.
Theo PGS. TS Nguyễn Xuân Ninh - Phó Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, học sinh tuổi học đường đang chịu gánh nặng kép về suy dinh dưỡng thấp còi và thừa cân béo phì: Thừa cân béo phì đang gia tăng nhanh, trong khi suy dinh dưỡng thấp còi vẫn tồn tại ở mức có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng ở các nước đang phát triển cũng như ở Việt Nam.