vua nước mắm - tin tức vua nước mắm mới nhất

Bài 14: Nước mắm truyền thống - tâm tư người trong cuộc

Phát triển bền vững - 28/01/2022

Trong những ngày xuyên Việt từ Vân Đồn đến Phú Quốc để khảo sát nghề chế biến nước mắm truyền thống, người viết có dịp tiếp xúc với hàng trăm chủ cơ sở, hộ dân sản xuất nước mắm, ghi nhận những tâm tư của người trong cuộc.

Bài 7: Nước mắm truyền thống Bắc Trung Bộ: Chắt chiu từng giọt mặn mòi

Phát triển bền vững - 20/01/2022

Bắc Trung Bộ có bờ biển dài và nghề đánh bắt chế biến hải sản lâu đời, nên kinh nghiệm chế biến nước mắm phong phú. Tuy nhiều làng nghề nước mắm, thị trường rộng lớn, nhưng nước mắm của các địa phương này chưa được đánh giá cao.

Bài 1: Định vị nước mắm Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới

Phát triển bền vững - 14/01/2022

Không phải người Việt, chính một người Pháp đã có những nghiên cứu quy mô và tâm huyết, để đưa ra những nhận định đầy tính khoa học và sâu sắc về nghề nước mắm truyền thống Việt Nam.

Bài 14: Nước mắm truyền thống - tâm tư người trong cuộc

Bài 7: Nước mắm truyền thống Bắc Trung Bộ: Chắt chiu từng giọt mặn mòi

Bài 1: Định vị nước mắm Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới

Thương hiệu đồng hành

Liên kết